Мука нутовая цельнозерновая 500 гр

Нутовая мука – кладезень полезных витаминов и оригинальных рецептов. Нут – турецкий или испанский горох - отличный источник фолиевой кислоты, витаминов A, B6 и K, тиамина, железа, магния, селена, цинка и калия.

• Мука приготовлена из термическиобработанного нута;

• Готова к употреблению;

• Низкий гликемический индекс;

• Не высокая калорийность;

• Не содержит глютен и богата клетчаткой, по сравнению с пшеничной мукой.

В химическом составе нутовой муки представлены: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6,В9, С, Е, К и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, фосфор и натрий.

Польза нутовой муки обусловлена содержанием в ней огромного комплекса витаминов, минеральных веществ и отсутствием глютена. Она способна улучшить общее состояние здоровья человека и благотворно повлиять на организм. Полезные свойства:

• Выводит токсины и шлаки из организма, действует как сорбент, что благотворно сказывается на состоянии кишечника.

• Помогает людям, страдающим анемией повысить уровень железа в крови.

• Благотворно влияет на организм при сердечно-сосудистых заболеваниях.

• Действует как профилактическое средство против атеросклероза.

• Снижает холестерин, а также уровень сахара в крови при диабете.

• Улучшает состояние волос и кожи, если добавлять ее в различные маски.

В кулинарии этот вид муки применяется в панировочных смесях в качестве загустителя для соусов, супов и тушеных блюд, в составе теста для блинов, оладий и вафель, для приготовления веганских омлетов и, разумеется, выпечки.

Так же нутовая мука используется как замена яиц – выполняет функцию склеивающего компонента. Мука нутовая экструдированная, прошедшая достаточную термическую обработку 140С.

Простые рецепты блюд из нутовой муки:

Паста (хумус)

100 гр. муки, 200 гр. кефира, соль, специи по вкусу.

Перемешать и готово! Нутовую пасту кладут в сэндвичи или подают еее в качестве гарнира.

Блины

Мука нутовая 100 гр., мука пшеничная 200 гр., соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л., сода 1/3 ч.л. (погасить), молоко (или вода) 700 мл.

Смешать все ингредиенты и хорошо перемешать до однородной массы. Жарить на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде.

Здоровья и позитива!