0
0

+7 (3012) 61-07-61

Каталог товаров

Куркума молотая 40 гр

Куркума – растение семейства имбирных, используется в кулинарии в качестве пряности и жёлтого красителя. Куркума характеризуется приятным слабым ароматом и, при правильной дозировке, слабожгучим вкусом.

 

Вне индийской кухни корень куркумы, обычно упоминаемый как турмерик, употребляется в качестве дешёвого заменителя шафрана, который подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый цвет. Он особенно важен в коммерческих карри-смесях, где обязан быть выдержан определённый цвет, характеризующий приправу.

 

Многие виды куркумы культивируются как пищевые, пряные и лекарственные растения.

 

Родина куркумы – Юго-Восточная Индия. Европейцы познакомились с куркумой в Средние века, однако эта пряность не получила такого распространения, как корица и гвоздика.

 

Куркума содержит множество полезных веществ, поэтому ее относят к лекарственным растениям. Куркума – обязательный ингредиент знаменитой приправы карри. В Индии куркума используется не только в кулинарии, но и в медицине и косметике. Куркума увеличивает срок хранения продуктов питания.

 

В индийской кухне (и в южно-азиатской в целом), турмерик используется не только как краситель, но и как полноценная специя.

 

Состав куркумы

 

Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители(куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений.

 

В куркуме присутствует фосфор, железо, йод, кальций. А также холин, витамины: С, В1, В2, В5, K.

 

Полезные свойства куркумы

 

Куркума содержит сильные антиоксиданты – вещества, нейтрализующие свободные радикалы – нестабильные молекулы, разрушающие клетки. В Индии куркума на протяжении многих лет считается средством, сохраняющим молодость и красоту.

 

Исследования, проведенные в США показали, что куркума оказывает положительный эффект при болезни Альцгеймера и уменьшает отеки при артрите (калоризатор). Другие исследования показали, что куркума блокирует развитие рака кожи и предотвращает развитие рака молочной железы.

 

Куркума обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы, почек, желчного пузыря. Подкрашивающие свойства куркумы способствуют выделению желудочного сока, усилению аппетита.

 

Куркума используется как противовоспалительное средство при проблемной коже.

 

Противопоказания куркумы

 

Противопоказанием к употреблению куркумы служит индивидуальная непереносимость исходного продукта.

 

Куркума в кулинарии

 

Куркума широко используется в качестве пряности в индийской и других национальных кухнях. Ее добавляют при приготовлении смеси карри, горчичного соуса, плова, омаров, устриц, супов-пюре, салатов, рагу, куриного бульона, мясных блюд, маринованных овощей, десертов, мучных изделий, омлетов. Ее рекомендуют использовать для оттенения вкуса риса, при этом пряность берется на кончике ножа на 1 кг риса.

 

Эту приправу используют для окраски йогуртов, сыров, кукурузных и картофельных чипсов, маргарина, масла, печенья, заправок.

 

Куркуму можно добавлять в чай, молоко, воду.

 

Она закладывается в блюда за несколько минут до готовности. Может сочетаться с любыми другими специями.

 

Куркума не только придает продуктам приятный пряный аромат, едва уловимый привкус и желтый цвет, но и увеличивает их срок хранения.

 

Болезни, при которых помогает куркума, и способы применение куркумы в Аюрведе:

 

Куркума используется как останавливающие кровотечение и заживляющие раны средство.

 

При анемии принимать куркуму совместно с маслом Гхи (топленым маслом из коровьего молока). Куркуму в Гхи лучше всего добавить во время процесса топления.

 

Куркума незаменима при кожных заболеваниях.

 

При экземе, зуде и фурункулах, гнойничках, нарывах и язвочках - паста из куркумы применяется наружно, улучшает состояние кожи, снимает болезненные симптомы.

 

При ушибах, ссадинах, воспалении суставов - применяется наружно смесь куркумы и меда.

.

При онкологических заболеваниях (Рак) - куркума удаляет токсины и способствует восстановлению тканей, принимается на ряду с другими препаратами. Дозировки куркумы в этом случае должны быть большими.По данным ученых, частое применение куркумы в пищу предотвращает развитие рака и останавливает злокачественные опухоли.

 

При желудочно-кишечных заболеваниях, хронической диарее, метеоризме принимать куркуму порошком смешанным с водой, в пропорции 1 чайная ложка на стакан воды.

 

Ангины и болезни горла – полоскать раствором 1 стакана теплой воды с добавлением ? чайной ложки куркумы, ? чайной ложки черной соли (если нет можно использовать обычную соль). Полоскание уберет слизь, снимет боль и воспаление.

 

При артериосклерозе применять сок алоэ-вера с порошком куркумы.

 

При воспаление десен и ротовой полости полоскать рот теплой водой с добавлением куркумы, дозировка 1 чайная ложка на стакан.

 

При астме разведите половину чайной ложки порошка куркумы в половине стакана горячего молока. Принимается 2-3 раза в день на пустой желудок.

 

При отравлениях - добавляйте куркуму в пищу, она хорошо выводит токсины. При простуде, гриппе и кашле. Половину чайной ложки смешайте с 30 мл подогретой воды. Пить 3 – 4 раза в сутки.

 

При насморке вдыхать носом дым от горящей куркумы. При фарингите смешать 1 чайную ложку меда с 1/2 чайной ложки порошка куркумы. Держите во рту 3-4 раза в день по несколько минут.

 

Так что куркума это не просто специя! Это ещё и первое средство в домашней аптечке!

 

Здоровья и позитива!

Куркума молотая

Оцените по 5 бальной шкале

 

Микрорайон

Сумма
заказа

Доставка

Сумма
заказа

Доставка

Улан-Удэ (центральные микрорайоны)

1200

0

менее 1200

150

 мкр. Комушка, мкр. Верхняя Березовка (за ипподромом)

1300

0

менее 1300

150

п. Зеленый, п. Солнечный, п. Матросово

1300

0

менее 1300

150

Восточный

1400

0

менее 1400

200

Энергетик

1400

0

менее 1400

200

Светлый

1400

0

менее 1400

200

Левый берег (между мостами, дачи)

1400

0

менее 1400

200

Южлаг

1400

0

менее 1400

200

Бурводстрой

1400

0

менее 1400

200

102 -113 квартала

1400

0

менее 1400

200

Дивизионная

1600

0

менее 1600

300

Тулунжа

1600

0

менее 1600

300

Спиртзаводская трасса

1700

0

менее 1700

300

Солдатский

1700

0

менее 1700

300

Зверосовхоз

1700

0

менее 1700

300

Исток

1700

0

менее 1700

300

Эрхирик

1700

0

менее 1700

300

Аэропорт

1700

0

менее 1700

300

Поселье

1700

0

менее 1700

300

Гурульба

1700

0

менее 1700

300

Сужа

1700

0

менее 1700

300

ДНТ Подснежник

1700

0

менее 1700

300

Нурселение

1700

0

менее 1700

300

Вахмистрово

1700

0

менее 1700

300

Сокол

1700

0

менее 1700

300

Сосновый Бор

2500

0

менее 2500

300

Нижние Тальцы,  п.Сотниково

2600

0

менее 2600

300

Звездный

3000

0

менее 3000

380

 

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Состав заказа, внешний вид, невредимость упаковки необходимо внимательно проверить в присутствии курьера. Только после этого необходимо расписаться в бланке заказа. После этого претензии к комплектации и внешнему виду товара не принимаются. 

Товар можно забрать самовывозом по адресу: г. Улан-Удэ, проспект 50-летия Октября дом 27, магазин "Zдоровая Sнедь" с 09-00 до 20-00.

Доставка заказов в районы Республики Бурятия, другие города и регионы страны возможна Почтой России или транспортными компаниями.

В этих случаях заказы отправляются после 100% предоплаты заказа, при минимальной сумме заказа:

  • в другие города и регионы на сумму не менее 3000 рублей;
  • в районы Республики Бурятия на сумму не менее 2500 рублей.

 Способы оплаты:

  • Наличными курьеру или в магазине при самовывозе;
  • Безналичный расчет;

Электронные деньги Яндекс Деньги,  QIWI, робокасса 

Недавно просмотренные